ORSARA, LE GIORNATE DEL DIVIN CIBO

Si svolgerà venerdì 28 marzo la sesta e ultima giornata tematica sul “Divin Cibo”, ciclo d’incontri dedicati ai temi del gusto e della buona alimentazione, iniziativa organizzata dalla Proloco orsarese in collaborazione con Sian (Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione), Slow Food, Associazione Italiana Sommeliers (Ais), Comune di Orsara di Puglia e ristorante Pane e Salute. E intanto, prima dell’ultima giornata su “La Pasqua dei Monti Dauni”, l’organizzazione comincia a fare un primo bilancio. Molto alta la partecipazione a convegni, dibattiti e degustazioni. Positiva l’attenzione del mondo imprenditoriale, per una iniziativa che mira a far crescere la consapevolezza di quanto c’è ancora da fare per promuovere e immettere efficacemente sul mercato i prodotti tipici dei Monti Dauni. Importante l’interesse dimostrato dai più giovani, con diversi gruppi di studenti direttamente coinvolti in ciascuna delle cinque giornate tematiche già andate in scena. Si è confermata vincente la scelta di utilizzare la chiave universale del PANE – quello con la “P” maiuscola – per far comprendere come il cibo pervada ogni aspetto dell’essere umano: salute, storia, letteratura, arte, leggende e usanze. Gli alunni di elementari e medie hanno avuto la possibilità di imparare le tecniche e i segreti per impastare il pane, produrre l’olio di oliva, riconoscere i funghi commestibili, utilizzare il miele per la preparazione dei dolci e mille altri segreti che rendono unica la cultura enogastronomica del territorio che li circonda. L’ultimo incontro, quello di venerdì 28 marzo, sarà dedicato a usanze, tradizioni, pietanze e consuetudini alimentari tipiche della Pasqua nei paesi dei Monti Dauni. Fede e alimentazione, tradizione e innovazione saranno al centro di una giornata tematica che, come le altre volte, comincerà dal mattino e si protrarrà fino a sera tra degustazioni e momenti di confronto con esperti e operatori del settore agro alimentare.

ORSARA RISPARMIA ACQUA

ORSARA DI PUGLIA – I numeri sono importanti e quando si tratta di risparmio idrico lo sono ancora di più. L’Amministrazione comunale di Orsara di Puglia e l’Acquedotto Pugliese hanno un obiettivo preciso: far risparmiare 40 milioni di litri d’acqua ogni anno alla comunità orsarese. Sono già 500 le adesioni di altrettanti cittadini alla campagna sul risparmio idrico avviata a Orsara di Puglia. Un’iniziativa che, nei giorni scorsi, è stata pubblicizzata con manifesti e volantini nella cittadina orsarese. Da oggi e fino al prossimo 21 marzo, tutti gli abitanti del paese (3.300 residenti distribuiti in 1.300 famiglie) potranno prenotare e successivamente ritirare il kit per il risparmio idrico ed energetico. Di cosa si tratta? Semplice: il kit si compone di tre riduttori di flusso da applicare ai rubinetti e di uno per la doccia. I riduttori sono semplici dispositivi, facili da installare, che aggiungono aria al flusso di acqua. L’intensità percepita del flusso idrico resta invariata, ma in realtà l’acqua che fuoriesce da doccia e rubinetti è nettamente inferiore. Applicando i riduttori si può arrivare a risparmiare fino al 50 per cento dell’acqua normalmente impiegata. Un doppio risparmio, in realtà, poiché anche la quantità di energia per riscaldare l’acqua è minore rispetto a quando non si utilizzano quei dispositivi. E i numeri non mentono. Secondo gli ultimi dati degli istituti di ricerca, una famiglia italiana consuma – mediamente – circa 250 litri d’acqua al giorno. La media europea è di 165 litri giornalieri. Se le 1.300 famiglie orsaresi attestassero il loro consumo sulla media europea, si può calcolare che - utilizzando i riduttori – possano risparmiare complessivamente 106.600 litri al giorno, 38.909.000 litri l’anno. “Appena abbiamo fatto affiggere i manifesti – racconta Manlio Anzivino, assessore ai Lavori Pubblici e coordinatore dell’iniziativa -, c’è stata una corsa a “prenotare” il kit. Con questo entusiasmo, raggiungeremo certamente l’obiettivo di dotare tutte le case e ogni altro edificio orsarese dei dispositivi per il risparmio idrico”. Un occhio al rispetto dell’ambiente (l’acqua, purtroppo, è una risorsa sempre più preziosa e scarsa) ed uno al portafogli. Le bollette energetiche e quelle dell’acqua, con l’applicazione dei riduttori, saranno sicuramente più leggere per gli abitanti di Orsara di Puglia.

IL LATTE DI CAPRA, convegno e degustazioni

Venerdì 29 febbraio, a Orsara di Puglia, si terrà il quinto appuntamento con “Il divin cibo”, il ciclo d’incontri dedicati all’alimentazione cominciato lo scorso 26 ottobre. Questa volta, l’appuntamento organizzato dalla Proloco - in collaborazione con Sian (Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione), Slow Food, Associazione Italiana Sommeliers (Ais), Comune di Orsara di Puglia, ristorante Pane e Salute e il patrocinio dell’Azienda Provinciale per il Turismo – sarà incentrato sul latte, “L’oro bianco dei Monti Dauni”, con attenzione particolare al latte di capra e ai suoi derivati. La giornata tematica sarà aperta come di consueto alle 10, quando ai cittadini sarà possibile cuocere il loro pane nel forno a legna di “Pane e Salute”. Alle 18.30, nell’aula consiliare del Comune di Orsara, apertura del convegno sul tema “Aspettative di sviluppo del comparto lattiero caseario dei Monti Dauni: il ritorno del latte di capra e dei prodotti caseari caprini”. Alle 20.30, laboratorio del gusto e degustazioni del cacioricotta prodotto a Orsara di Puglia. Il convegno delle 18.30 sarà introdotto dai saluti del sindaco Mario Simonelli e dall’apertura dei lavori affidata a Concetta Terlizzi, presidente della Proloco orsarese, e all’assessore comunale alle Attività Produttive Biagio Dedda. Sarà Tommaso Lecce a relazionare su “Le potenzialità del comparto lattiero – caseario”. Barbara La gatta, dell’Università di Foggia, illustrerà le caratteristiche del latte di capra. Leonardo Di Iasio, imprenditore, parlerà della sua esperienza nel mercato dell’oro bianco. Poi sarà la volta di Michele Trevisonne che interverrà sull’impiego del cacioricotta in cucina. Le conclusioni dei lavori saranno affidate a Savino Santarella, sindaco di Candela, e all’assessore alle Attività Produttive della Provincia di Foggia, Franco Parisi.

ORSARA, NUOVO POLO SANITARIO

Il nuovo polo sanitario polifunzionale di Orsara sarà inaugurato venerdì 29 febbraio, alle 11. Un’intera ala dell’ex scuola media di via Ponte Capò, grazie all’impegno sinergico dell’Asl Foggia e dell’Amministrazione comunale orsarese, è stata trasformata in un centro integrato per i servizi sanitari del paese. La struttura, infatti, ospita la postazione del 118, gli operatori della Guardia Medica, il Servizio di Igiene Pubblica, il Servizio Veterinario e il nuovo poliambulatorio per le visite specialistiche. Prima che i lavori nell’edificio di via Ponte Capò fossero ultimati, ognuna di queste strutture era allocata in punti e strutture diverse. Ora, invece, medici e infermieri dei differenti servizi saranno gli uni accanto agli altri, e potranno offrire alla cittadinanza servizi più celeri ed efficienti, grazie a più adeguate strutture. Il progetto, oggi totalmente completato, ha preso corpo a partire dal 2003, anno del primo mandato politico-amministrativo del sindaco Mario Simonelli. L’idea era quella di ristrutturare completamente la struttura dove, fino al 2002, erano allocate le aule e i laboratori della scuola media, per farne un edificio polifunzionale all’interno del quale dare spazio non solo al nuovo polo sanitario ma anche al Centro culturale comunale. Entrambi i progetti sono stati portati a termine. In una delle due ali dell’edificio, sono da tempo attive l’Università della Terza Età, la biblioteca multimediale, la nuova Sezione Primavera della scuola materna, la ludoteca e la sala congressi. Nell’altra sono stati sistemati i presidi sanitari. L’Asl Foggia, per portare a termine il progetto del polo sanitario, ha ottenuto fondi regionali pari a 350 mila euro. “E’ un risultato di grande importanza per Orsara di Puglia – dichiara il sindaco Mario Simonelli -. L’inaugurazione di venerdì, con l’attivazione definitiva e immediata del polo sanitario, ha due significati di rilievo per la cittadinanza: potenziamento dei servizi e miglioramento della qualità della vita”. All’inaugurazione interverranno Donato Troiano, Commissario Straordinario Asl Foggia, il direttore sanitario Leonardo Trivisano, il subcommissario Savino Inchingolo, il direttore della centrale operativa del 118 di Foggia Luciano De Mutis, il sindaco di Orsara di Puglia Mario Simonelli e il parroco del paese, don Salvatore Ceglia.

Orsara, il Centro Culturale Comunale

I prodotti tipici

ORSARA, IL CENTRO GIOVANILE

“Stiamo al centro”, progetto del Comune di Orsara approvato dal Dipartimento Nazionale del Servizio Civile, sta avendo un grande successo. Sono 50 i bambini che, per tre giorni alla settimana (lunedì, martedì e giovedì, dalle 16 alle 19), partecipano ai laboratori artistici, alle proiezioni di film e cartoni animati, ai giochi e ai dibattiti coordinati dall’equipe diretta da Antonietta Dedda con l’ausilio di 6 volontarie del servizio civile. “E’ un’esperienza che sta andando oltre le nostre migliori aspettative – dichiara Michela Gatto, consigliere comunale con delega alle Politiche Sociali -. Le ragazze sono entusiaste e motivate. I bambini, tutti di età compresa fra i 6 e i 13 anni, sono felici di poter partecipare alle attività d’insieme. Ed anche i loro genitori sono molto contenti dell’iniziativa”. I piccoli, dopo aver fatto i compiti, sono accompagnati dai loro genitori al Centro culturale comunale di via Ponte Capò. Qui, sono presi in consegna dall’equipe formata dalla coordinatrice del progetto, Antonietta Dedda, e dalle 6 ragazze del servizio civile impegnate in “Stiamo al centro”. Nei prossimi giorni, sarà perfezionato anche il programma di attività che prevede l’aggregazione e il coinvolgimento dei ragazzi con età compresa fra i 14 e i 18 anni, in modo da realizzare un vero e proprio Centro Giovanile per l’aggregazione e la formazione dei ragazzi. Intanto, il Dipartimento Nazionale del Servizio Civile ha approvato e finanziato il terzo progetto comunale che permetterà all’Amministrazione comunale di Orsara di impiegare 8 giovani per l’assistenza a 60 tra anziani e disabili. Il progetto in questione, denominato “Orsara Assiste”, sarà coordinato – nella sua fase di attuazione – da Anna Melchiorre e Carmela Mastropieri, entrambe dipendenti del Comune orsarese. Gli 8 ragazzi che saranno impegnati per 12 mesi nel progetto sono stati già selezionati e, dopo una prima fase di formazione, avranno il compito – da svolgere quotidianamente – di dare supporto ai nuclei familiari che hanno l’esigenza di assistere un anziano o un portatore di handicap. Salgono dunque a 20, complessivamente, le ragazze e i ragazzi che, grazie ai progetti presentati dall’Amministrazione comunale, hanno la possibilità di svolgere un’esperienza socialmente qualificante e formativa e di portare a casa un piccolo ma significativo compenso mensile (433 euro) attraverso il quale accrescere la propria autonomia. Gli altri due progetti approvati, “Stiamo al centro” e “Orsara S.T.O.R.I.A (storia, tradizioni, origini, recupero, iniziative, animazione), coinvolgono 12 giovani di età compresa fra i 18 e i 26 anni. Considerando anche i progetti approvati ad alcune associazioni di volontariato orsaresi (Proloco, “Orsara Soccorso e la cooperativa sociale “L’Arca”), in tutto sono 40 i ragazzi che svolgono il servizio civile a Orsara di Puglia. Un numero rilevante e un fattore positivo di crescita per e di benessere per tutta la Comunità del paese. Con i primi 2 progetti comunali, stanno nascendo un Centro Giovanile per l’aggregazione e la formazione dei ragazzi e un Servizio di assistenza turistica impegnato a migliorare l’accoglienza e la fruibilità del borgo a vantaggio dei visitatori.