Orsara, lunga vita al selenio ("Repubblica")

articolo pubblicato da "Repubblica", 12 novembre 2003


di Paolo Viotti


Volete vivere più a lungo? Dovete trasferirvi ad Orsara di Puglia. Il "gerovital" è rappresentato da una maggiore presenza di selenio nel sottosuolo: lo hanno scoperto i ricercatori del progetto "Selor", promosso dal dipartimento di prevenzione e nutrizione della Asl Foggia 3. Gli studiosi hanno preso in esame un campione di popolazione d' età compresa tra i 45 e i 55 anni. Il progetto, che durerà dieci anni, «indaga il rapporto tra invecchiamento e nutrizione» hanno spiegato due dei ricercatori, Michele Panunzio e Antonietta Antoniciello. «La nostra attenzione è rivolta ad individuare le misure da adottare per fare invecchiare, e bene, più persone possibili». Perché è stata scelta Orsara? "C'è una popolazione abbastanza uniforme, con una percentuale del 30 per cento costituita da persone d' età superiore ai 65 anni, percentuale più alta rispetto a quella d' altri comuni della Capitanata. Inoltre i soggetti d' età superiore agli 80 anni, sono il 20 per cento. La quantità di selenio trovata nel sottosuolo orsarese e quindi negli alimenti prodotti, è superiore da 4 a 80 volte rispetto alla media nazionale. Per esempio in un litro di latte di solito si trovano da 0,1 mg a 1 mg di selenio, mentre in un litro di latte prodotto dalle mucche o dalle capre di Orsara la quantità è pari o superiore a 20,7 mg". E' stata poi evidenziata la stretta relazione esistente tra dieta (e quindi uso di selenio e delle vitamine A, B, C ed E) e cancro. "Nella Nuova Zelanda l' incremento dei tumori viene attribuito proprio alla mancanza del selenio nel terreno£. Il rettore dell' Università di Foggia, Antonio Muscio, originario di Orsara, ha dichiarato: £Le ricerche sono il primo impegno da parte dell' ateneo, che collaborerà attivamente a questo progetto".